DAYOK NABINATUR

  • Sinopsis

Dayok Nabinatur merupakan salah satu makanan khas Simalungun yang selalu ada dalam acara –acara penting di Simalungun baik itu suka maupun duka.Dayok Nabinatur artinya ialah ayam yang sudah disusun rapi atau diatur.Dayok Nabinatur memilki makna dan nilai-nilai luhur agar hati,pikiran dan kehidupan kita teratur seperti ayam yang telah diberikan tersebut.

  • Narasi Singkat          

Berbeda dengan labar yang disantap oleh rakyat biasa, Dayok Nabinatur dahulunya hanya dinikmati oleh kaum bangsawan Simalungun .Dayok Nabinaturpada awalnya lahir karena masyarakat baik kerajaan maupun masyarakat biasa  tidak atau belum mengenal ternak babi.Bukan hanya itu ,sifat atau ketertarikan Simalungun terhadap ayam sangat tinggi sehingga dijadikan contoh dan dijadikan sebagai makanan khasi Simalungun.Nilai atau makna yang terkandung dakan Dayok Nabinatur yakni menempatkan posisi masing masing dan melaksanakan tugas nya masing-masing .Maksutnya disini ialah agar manusia hidup teratur bukan hanya itu hati ,pikiran dan kehidupanya juga teratur seperti Dayok Nabinatur tersebut.Setiap makna bagian dari Dayok Nabinatur memiliki makna nya tersendiri misalnya,jika yang diambil adalah kepala ayam berarti pintar tapi ada juga yang mengartikan keras kepala. 

Gambar 1.1 Dayok Nabinatur
gambar 1.2 Proses pemberian dayok Nabimatur

Secara adat yang dipercaya,orang yang memotong danjuga memasak Dayok Nabinatur ialah orang yang harus jujur karena diharamkan untuk mencicipi atau menyimpan septpng dagingpun dari Dayok Nabinatur. Dayok Nabinaturbiasanya disajikan untuk acara suka maupun duka dan dalam memberikan Dayok Nabinatur ini disertai dengan beberapa nasihat maupun petuah.

  • Referensi                   

Kyoshae.Resep Masakan Bersejarah dari Simalungun, Dayok Nabinatur. https://digstraksi.com/resep-masakan-bersejarah-dari-simalungun-dayok-nabinatur/ diakses pada 23 juni 2021 pukul 16:27.

Saragih,Elri.Theologi Dayok Nabinatur. https://www.academia.edu/29579254/Theologia_Dayok_Binatur diakses pada 23 juni 2021 pukul 16:26.

Sibarani,Dodi Alfayed .Makanan Khas Tradisional Pada Upacara Adat Batak Simalungun : Kajian Semiotik.Skripsi http://repositori.usu.ac.id/bitstream/handle/123456789/27904/130703031.pdf?sequence=1&isAllowed=y.

Video tentang dayok nabinatur : https://www.youtube.com/watch?v=h_6Rw86cuAg